とりQ公式ブログ

ハマのグランプリを受賞しました！

とりＱが「ハマのグランプリ、料理・酒部門」の「総合グランプリ」を受賞しました。掲載されたのは、ＯＬが好むライフコーディネイト誌「Nasse横浜」の９月号です。創刊８周年のグルメ企画で堂々の受賞となりました。実は、昨年も「リーズナブル部門」の部門賞を入賞したのですが、２年連続受賞にして、今回は総合グランプリ受賞をいただきました。

大見出しは「一度でヤミツキになる店！新鮮料理とプレミア付き地酒・焼酎が待っている」です。
「受賞の理由」としては、このように書かれています→「本物の味を手頃な料金で楽しんでもらいたいという店主の思いが一品一品から伝わる。旬の食材の持ち味を活かした丁寧な仕事に感激！酒類の品揃えもグランプリにふさわしい。・・・」

ちなみに昨年の受賞より取材して頂いている編集者の方も、大変当店を気に入って頂いて、プライベートでご家族や披露宴３次会や野球チームの会合などに利用してもらっています。出会う方々皆様にかわいがってもらい、大変嬉しい限りでございます。これを機に、さらに精進していきますので、今後ともご愛顧お願い申し上げます。

伯楽星の蔵元さんより・・

とりＱの定番地酒・伯楽星の蔵元よりご連絡を頂きました。 ㈱新澤醸造店の専務兼杜氏の新澤巌夫さんは「きき酒師」よりもはるかに難関な「きき酒名人」の称号をもち、大変な努力家でもあります。また、人情味溢れ、蔵に寄らせてもらった時にも、いろいろと貴重なお話を頂き、一般人はもちろん入れない蔵の中の仕事を特別に体験させて頂いたこともありました。また、夜の仙台接待も忘れませんよ・・ありがとうございました

新澤さんは、オフシーズンには全国を車で旅して、酒の勉強をなさるんですが、今年も行ってきたと言うことで、当ブログの「伯楽星が大接近!?・・・」にコメント頂いております。

また、「呑み切り」（酒質の審査の行事）で一番出来のいい仕込みNoが来月の冷卸の出荷となり、評価が高く、かつ爽やかな仕込Noを頂けるとのこと。大変嬉しいお知らせでした。

十四代お出ししています

只今、十四代の吟撰（吟醸）を在庫しています。店内のメニューには掲出していないので、スタッフにお申し付けください。
「十四代・吟撰」は香りも爽やかで、まさに夏向けの酒（時期限定出荷品）ですので、まだまだ暑いこの時期に、飲めるチャンスをお見逃しなく・・・
「吟撰」は原料米に山田錦を使用し、出荷価格も高い方ですが、ご存じのように市場では、さらにプレミアが付き、楽天では14,000円以上付いております。とりＱでは、もちろんプレミアなしのグラス価格（一合）でご提供します。

２階はサッカー観戦会でした

とりＱ２階は、日本対イラン戦の応援でいっぱいとなりました。２階に入れなかったお客様にはお詫び申し上げます。

消化試合とは言っていられない今回の対戦。イランを２－１で粉砕し、Ｂ組１位の座を奪い返したジーコ・ジャパン！応援する右手にはジョッキ、左手には焼き鳥だっ！　とりＱのサッカー観戦会はどこまでも熱いゾ！

黒糖焼酎のレアもの入荷しました

黒糖焼酎のレア銘柄が再入荷です。現在、どこの酒販店でも売り切れ状態だと思います。ネット上で購入できたとしてもプレミアが付いてしまっています。
黒糖焼酎「朝日」で有名な朝日酒造から、黒糖焼酎「奄美黒潮・５年古酒」です。自然の味を伝統の製法で引き出した良質な原酒のみを選んで、５年もの間、貯蔵した贅沢な古酒です。口いっぱいに広がる芳醇な香りとまろやかな口当たり！

黒糖焼酎は今月号のdancyuでも「人気絶頂」とクローズアップされ、また、芸能人が良く「黒糖焼酎が好きです」と話題にすることも多く、今後２，３銘柄覚えておきたいドリンクアイテムだと思います。

鶏のヒップ（ぼんち）は旨い！

尻フェチが好きな焼き鳥は「ぼんち」！？
「ボン尻」「ボンボチ」などとも言いますが、鶏のヒップ（尾っぽ）の部分の肉で、とりQの焼き鳥アイテムの中でも人気商品です。
ホクホク柔らかくて、脂がのってジューシー。タレでも塩焼でも美味しい。特に、タレ焼きは炭火の火力でタレを肉にからめて、旨みのエッセンスが渾然一体となって、あとを引きます。
柔らかなヒップの触感・・いや、食感、アナタも是非味わってみて。