墨廼江・BY１号・純吟生原酒

BY１号！なんか機械的なネーミングですが、中身はめっちゃナイーブな酒です。この酒、バランスがとても良いので、原酒といってもあっさりとした飲み口で、軽く２，３杯いってしまう「軽くヤバイ食中酒」です。宮城酵母特有の爽やかで控えめな果実香と、ピチピチとしたフレッシュ感ある味わいの調和がみごとで、酸とゆうかインパクトにちょっと物足りなさを感じる方もいるかもしれませんが、飲み疲れしないという点で本物の日本酒の旨さだと思います。
そしてどこか大和撫子のような「奥ゆかしさ」と「憂い」を感じる綺麗な酒です。（宮城の女性は結構気が強いと思いますが・・・でも、美人が多い！　ちなみに秋田・福島もプチ美人が多いと思う・・伊東美咲ちゃんも福島出身だっけ）
話が飛んでしまいましたが、「墨廼江（すみのえ）」の丁寧な造りと酒質の良さは、日本酒通の間で評判が上々のようですね。皆さんも、この銘柄は覚えておきましょう。