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去年12月のテレビ東京 「 元祖!でぶや 」で、ホンジャマカの石塚さんが越乃景虎を尋ねた時、洞窟に貯蔵してあったお酒です!
年間を通して一定の温度である洞窟に、5月から10月にかけての期間貯蔵し、ゆるやかに熟成させたお酒です!吟醸香はそれほどありませんが、熟成させているからか、まろやかな味わいが特徴的です。飲み口はスッキリしているのに、後から米の旨み(甘味)がじっくりと出てきて、見事なタイミングでキレていきます。つくねのタレに合いますよ!
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