春の新作を試作してみました！

まだまだ、寒い日が続きますが暦の上ではもう春ですね！そろそろ春の新メニュ～を考えるとしよう！春の味覚といえば、やはり筍！さて、どう調理するとするか？やはり、定番の土佐煮を作るとするか！早速下ごしらえ・・・何かと手間がかかるが筍料理、鰹出しと追い鰹で煮込み、素材を活かした土佐煮の完成だ！たっぷりと、あしらった木の芽が、大人の味を演出してくれる。最高～！お楽しみに！