とりQ公式ブログ

お得過ぎる～！！

今回、とりQ上得意様に熱いDMが送られています。お会計時に1グループ2000円割引き！！だけでもかなりお得、しかし今回は更にダブルチャンスとして、ハガキ（かもめーる）のくじ番号で、もれなく飲食券や特選料理が当たってしまうってんだから、こりゃ熱い！！名物盛岡冷麺がタダで、など。DM登録していない方もまだ間に合います。七月前半までに新規登録して頂ければ、同じ内容のDMが送られます！！詳しくはスタッフにお尋ね下さい！！とりQで、うまい酒と美味しい料理を食べ、熱い夏を乗り切りましょう！！

関内のクラブママ＆美人ホステスさんも御用達！

関内の高級クラブのママがお店が休みなので、美人ホステスさん達を連れて　とりQにご来店。仕事を離れてのプライベートな「飲み」なので、とても楽しく飲んで、料理もたくさん召し上がってくれました。ご来店は久々ですが、わざわざ星川まで来てくれるのはとても嬉しいことです。
Q太郎も同席させてもらってデレデレだったし、ホステスさんと２軒目に飲みに行っちゃった・・・またのご来店お待ちしております！！！

うまい樽生が注ぎ放題！！

大好評！とりQの飲み放題付宴会！！とりQの宴会は、他店には真似出来ない料理のボリュームと、ドリンクのアイテムの多さ！そして二階の宴会場で大人数の予約されると、なななんと、本格卓上ビアサーバーで、樽生を自分の手で注げるのです！さいちん先生が、改良に改良を重ね作り上げた、コンパクト卓上サーバー（CP2君）は、お客様が見るたびに歓声が上がる可愛い奴！！このジメジメした梅雨を、うまい樽生を飲んで吹き飛ばそう！！ご予約は、とりQ予約係０４５－３３６－９４８９（PM３：００～AM０：００）まで。ご予約はお早めに！！

恐るべし烏賊焼き！

秘伝こがし醤油・備長炭烏賊焼きの旨い秘訣は、ここにある！それは、厳選された烏賊を秘伝の合わせ醤油で、じっくりと漬け込む沖漬け手法にある！この手法は烏賊の中まで秘伝醤油が染み込み烏賊の旨みを最大限に生かす！「（写真下）べっ甲色に染め上がった烏賊はすごく美しい」。そして、焼き方にも熟練された手法が必要で、１０００℃を超える備長炭での近火の強火で焼き上げることは素人には、まず不可能！これこそ！門外不出の究極の炭焼き烏賊焼である！

６月の一押し！

６月の日本酒といえば花酵母で有名な来福酒造の特別純米（なでしこ酵母）！、今年の６月の陽気にはピッタンコ！少し甘く感じますが・・・しかし甘みはそれほど気になることはない！何故かと言うと！米に旨味の旨みとなでしこの花香りが口いっぱい広がるからである！今までの日本酒にない不思議で新感覚なお酒です。

米焼酎 渡り舟、大石！

熟成が十八番の大石酒造から特別限定の米焼酎大石入荷！シェリー樽とブランデー樽に寝かせた原酒を絶妙なブレンドで仕上げているって言うんだから、これは試飲、試飲！う～ん米焼酎だとは思えない１５年もののブランデーのようないい香り～。キリッとした後味もGOOD!そして日本酒の、渡り舟で有名な府中酒造さんの、米焼酎渡り舟も隠れメニュー！どちらもメニューには乗っていないのでスタッフに直接注文してね！少量入荷なのでお早めに！！各４８０円。　     西田さーん、とうとう俺もビックスクーター乗りですよ！元気ですか～？ｂｙこうへい

「日本酒入門」著者の寺田氏来訪！

新刊書「日本酒入門・蔵元を訪ね美食を楽しむ」（ダイヤモンド社）の著者・寺田好文様がご来店なさいました。さいちん店長は張り切って、豪勢な料理とまではいかなくても愛情こもった精一杯の手料理で出版祝いの宴を設けさせて頂きました。寺田様を囲んで、酒販店のN取締役（今もバリバリの超ラケットボールプレーヤー！）と、茨城からもS様（とりQの酒の指南役）が駆けつけていただき、日本酒談義に花が咲きました。
寺田氏は、静岡県浜松市内の酒問屋に15年勤務後、独立して「サケオフィステラダ」を設立。現在、青山にも事務所を置き、造り手側に対しては蔵元のコンサルタントをし、消費者側に対しては講師として日本酒・本格焼酎の美味しさ・楽しさを普及していらっしゃいます。出版本は写真満載でとてもわかりやすく、初心者でも先ずは飲んでみたくなる楽しい内容です。日本人の嗜み、そして紳士淑女の粋な生活の手引書として、一家に一冊といっても過言でない必須アイテムでしょう。
寺田様には、無理を言って二次会までお付き合い頂き、本当にありがとうございました。また、近いうちに杯を酌み交わすことを楽しみにしています。次回は、今回結局一緒に飲めなかったサイチン店長と日本酒フリークの塚ちゃんを是非同席させて下さい。（by Q太郎）

夏はこれだ！

最近暑くて死にそうです・・・特に焼き場は・・・。そんなこんなで、最近異常気象なのかなんなのか分からんが・・・？とにかく暑い！一杯生ビールを飲んだら、「大信州の　純米吟醸　超辛口」はいかが？生酒の若々しい吟醸香と清々しい喉越し！暑さと疲れを忘れさせてくれる不思議なお酒です。

すげ～！大山軍鶏！

本日のおすすめは！鳥取県産の大山軍鶏でした！3.5kgのビックサイズの軍鶏に塚さん！かなりはしゃいでおります。さばく前は、グロテスクですが軍鶏は弾力があり歯ごたえがありとってもジューシー!それを炭火で炙れば、まさに極上の一品！今度は　何にしよっかな～？

十四代純米無濾過入荷！

今回は、本丸ではなく純米無濾過が入荷しました！フルーティーな香りがとてもよいです。少々甘いので、どちらかというと女性向けの味わいかと？無濾過なので若干重い感じがしますがそれほどは気にはなりません。塚本君・・・ハーフパンツで仕事をする時は、もも毛・脛毛の処理を忘れずに・・・接客業ですよ。

テイスティングレポート『和の月』

茨城県大洗町にある「月の井酒造店」の「和の月（なのつき）」の味には「涙と愛と夢」がたたみ込まれています。
ピンと来た方は多いと思いますが、この蔵の坂本敬子社長は「さいごの約束」の著者で、昨年はテレビドラマ化されました。舘ひろしがご主人（故人）の役で、現社長役の安田成美の凛とした姿に感動して見たことを思い出します。

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新刊「日本酒入門」の中で紹介されました！

【とりQ】が新刊書の中で「本書掲載の日本酒が東京近郊で美味しく飲める店」の数少ない掲載店の一つに紹介されました！！
ダイヤモンド・ビッグ社の『日本酒入門－蔵元を訪れ美食を愉しむ』（地球の歩き方GEM、寺田好文著）1,680円

著者の寺田さんは、１９６１年生まれ。静岡県浜松市内の酒類問屋に１５年勤務後、日本酒のおいしさを多くの人に伝えるべくサケオフィステラダを設立。日本酒の蔵元のコンサルタントをする傍ら、静岡新聞社ＳＢＳ学苑浜松日本酒講師、本格焼酎講師を担当。茨城県県民大学講座日本酒講座講師でもあります。

（概要紹介） 蔵を訪ね、風景を愛で、土地の料理を味わう―。 日本酒がおいしく飲める旅は日本の神髄に触れる旅。 ウマイ酒を求めて、西へ東へ。 まだマスコミに登場したことのない小さな蔵も必見！個性ある酒をていねいに造る隠れた名蔵１６。

日本酒の基礎知識（「十四代」に学ぶ日本酒の基本「酒米」；「真澄」で学ぶ酵母の話；日本酒の造り方…世界でも珍しい並行複醗酵　ほか） こだわりの蔵を訪ねる（生〓（もと造り一筋　大七；純米造りへの挑戦　加賀鳶；赤磐雄町に誇りを賭けて　酒一筋　ほか） 日本酒を楽しむ（本書掲載の日本酒がおいしく飲める店；本書掲載の日本酒が買える店；日本酒用語）