新刊「日本酒入門」の中で紹介されました！

【とりQ】が新刊書の中で「本書掲載の日本酒が東京近郊で美味しく飲める店」の数少ない掲載店の一つに紹介されました！！
ダイヤモンド・ビッグ社の『日本酒入門－蔵元を訪れ美食を愉しむ』（地球の歩き方GEM、寺田好文著）1,680円

著者の寺田さんは、１９６１年生まれ。静岡県浜松市内の酒類問屋に１５年勤務後、日本酒のおいしさを多くの人に伝えるべくサケオフィステラダを設立。日本酒の蔵元のコンサルタントをする傍ら、静岡新聞社ＳＢＳ学苑浜松日本酒講師、本格焼酎講師を担当。茨城県県民大学講座日本酒講座講師でもあります。

（概要紹介） 蔵を訪ね、風景を愛で、土地の料理を味わう―。 日本酒がおいしく飲める旅は日本の神髄に触れる旅。 ウマイ酒を求めて、西へ東へ。 まだマスコミに登場したことのない小さな蔵も必見！個性ある酒をていねいに造る隠れた名蔵１６。

日本酒の基礎知識（「十四代」に学ぶ日本酒の基本「酒米」；「真澄」で学ぶ酵母の話；日本酒の造り方…世界でも珍しい並行複醗酵　ほか） こだわりの蔵を訪ねる（生〓（もと造り一筋　大七；純米造りへの挑戦　加賀鳶；赤磐雄町に誇りを賭けて　酒一筋　ほか） 日本酒を楽しむ（本書掲載の日本酒がおいしく飲める店；本書掲載の日本酒が買える店；日本酒用語）