とりQ公式ブログ

720mlで４万円以上のプレミア焼酎！

もの凄い限定焼酎を入手しました。「兼八」といえばプレミアで超有名な大分の麦焼酎ですが、そこが「森のささやきをイメージ」して、里山で育まれた木楢の樽で熟成させた、こだわりの少量生産品です。ネット酒販店によっては50,000円（送料別）で売っています。40,0,00円のところは即売り切れでした。プレミアに脅かされて喉を通りません！テイスティングレポートは後日・・・
飲んでみたいという方は、ご来店時にスタッフに小声でご相談を・・・

暗いよ～！

ひゃ～っ！異常気象か？本日の雷は凄まじかった！段々雷の音が近づいてくる・・・なんか！蛍光灯の光が雷の合わせて一瞬チカリ！いやな予感がしてきた！それから・・・ドカ～ン！あっ！停電した・・・どうしよう焼き鳥が焦げちゃう！お客さんは携帯の明かりで焼き場を照らしてくれるが、何も見えん！（さいちんピンチであります！）あっ！点いた！は～っ！助かった。あっ・・・！また停電か！きゃ～っっ！早く復旧して～！（祈り）。こんなひやひやする感じの営業でした！かなり心臓に悪よ・・・！コウナンでロウソク買ってこよ！これで停電の時はムーディーな店になるぞ！

生の甘エビ最高！

いつも行きつけの魚屋さんで、生の良い甘海老が入っていると勧められましたので、宴会の刺し盛り用に購入しました！早速、店に戻り下ごしらえ！冷凍の物と違い、プリプリで甘味が強く勧めるだけありとても美味しかったです。生の甘海老は刺身も良いですが塩焼きにすると香ばしく頭から全て食べら個人的に大好きです！おすすめ料理で今度出そうかな？

壊れちゃう～！

とりＱおすすめの銘柄鶏の鳥取県産の大山鶏の炙り焼きの写真を撮ってみました！ハッキリ言って炭の前での接写はまじいだろ・・・デジカメが熱さのせいか変な警告が出て電源が落ちたぞ。大丈夫か？買ったばっかだぞ！最近一才になった娘に購入４ヶ月の３２インチのテレビに頭突され壊され凹中のアタイであります。まだ、そのＴＶでＤＶＤ鑑賞はおろか、まともにテレビさえ見ていないのに・・・涙。しばらくは１４インチのブラウン管ＴＶで我慢です。こいつも、サッサと済ませないと壊れっちゃうよ・・・。しかも、こんな事をしていたら焼鳥の請求も入ってきた！ア～～～っ！・・・やばい！という事で、産直で送られて来た物を丁寧に店で捌いています。１０００℃の高火力で焼き上げるので肉汁を逃すことなく焼け皮はパリッと仕上がり、炭火焼の燻製効果で、香ばしく仕上がりとても美味しいです。ごれぞ！備長炭焼きの成せる技！

新潟の復興を祈って１杯お付き合いのほど・・

懇意にさせて頂いている新潟県長岡市の酒販店さんが「新潟中越沖地震」の震度６で被災しました。
３年前の中越地震でも車上生活を余儀なくされた方です。建物を修繕できたばかりなのに、また大きく毀損してしまいました。商品についても、前回と同様に数百本のお酒類が割れてしまい、それについては保険金もおりません。
被災直後より、物資はそれほど不足で困ることはないとのことでしたが、やはり、早く営業できなければ現実的な生活にも不安があるといったストレスが一番のようでした。

そこで、とりＱで協力できることは、割れなくて残った在庫でもラベルが汚れて小売りできないような一升瓶があれば、任意に送ってもらって買い取らせて頂き、販売のスタートの弾みにでもなればということでした。とにかくその方には「これからもまたすぐに営業していけるんだ」と希望を持って頂きたいだけです。
ご来店のお客様には、ＰＯＰにてその旨を伝えて「震災で耐えたお酒」を特価にてご提供させて頂き、１杯お付き合いの上、新潟の復興を祈って頂いております。

まだ、「震災で耐えたお酒」がありますので、是非ともご来店の上、１杯でも２杯でも飲んで頂き、どんどん新潟に次の注文が出来るようにご協力をお願いしたいと存じます。

お奨めの本「弱き者の生き方」

素晴らしい本に巡り会えました。五木寛之と考古学会の重鎮・大塚初重氏の対談「弱き者の生き方・日本人再生の希望を掘る」（毎日新聞社）です。
お二方が戦時中・東京大空襲・そして引揚げの時の凄惨な体験と、極限時で心ならずも犯した「悪」を赤裸々に吐露しています。・・・「脚にしがみついてくる戦友を、私は両脚で燃え盛る船底に蹴り落としたんです。・・・・」（大塚）　「・・・その女性を人身御供にして、われわれは三十八度線を越えたのです」（五木）

人間は弱い者だということを明らかにし、悪をも抱えて生きているものだということを凝視し、そして究極のマイナス思考から出発すること。とにかく生き抜けば、「人生に無駄なし」なのであります。この対談には、「心の内戦」に疲弊しきった我々現代人のバイブルになるであろう言葉の宝石がちりばめられています。
「私たちはアサガオのつぼみは朝の光によって開くと思っていますけど、けっしてそれだけでなく、それに先立つ夜の時間の冷たさと、闇の深さが不可欠です。それと同じように、ほんとうに明るく生きるためには、暗さを直視する勇気をもたなければいけない、本当のよころこびというものを知る人間は、深く悲しむことをしっている人間なのではないかと思うんです」
それと五木氏は仏教の「慈悲」のことばをあげて、弱っていたり絶望の淵にある人に対しては、ただ励ますだけではいけないと言っています。逆に絶望した心には、励ましというのはうざったいだけで、時には励まさないこと、ただただ黙って寄り添うことも大事だと言っています。以前、尊敬する名僧・松原泰道師の講話を拝聴した時に、「父を亡くした葬式の夜、悲しみに涙し憔悴しきっていた自分の横に親友がぴたりと座り、何も言わずにずうっと夜通し手を握り続けていてくれた。そのときほど友のありがたさを思ったことはありませんでした」というお話を思い出しました。
この一冊は、「ゆるゆるの自分」に活を入れてくれ、そして「青春の門」の名文句「馬鹿も利口も命はひとつ」を思い起こさせてくれました。
大正１５年生まれの大塚氏が、エピローグを「これからが私の人生の勝負だと思っている」で締めくくっているのだから、我々はもっと頑張らないわけにはいかない。読み終えた時点で必ずやバイタル・エネルギーを注入してくれますので、これからシニアライフを送る団塊の世代にも、そしてこれから日本を背負っていく１０代・２０代にも是非読んでもらいたい１冊と思います。

ダブルプレゼント交換期限せまる

DMの届いている方、もう2,000円割引のご利用とダブルプレゼントの交換はお済みですか？８月１０日までの期限です。
ダブルプレゼントの内容をお知らせ致しますので、まだの方は「かもめーる」の末尾番号をお確かめ下さい。

おすすめ！夏のにごり！

夏のにごり酒として、今回はかたふねの竹田酒造のにごり酒と美の川酒造の純米酒のにごり酒が入荷しました．にごり酒は甘くて飲みにくいと思われがちですが、この２銘柄はまったく違います。かたふねはあまみと旨みのバランスが良く、木綿豆腐を思わせる口当たりで、美の川は辛口でキレが良く絹ごし豆腐を思わせる口当りで、辛口派の方におすすめです！どちらも米の味がしっかりと主張していて辛口でスッキリしていてスーッと体に入っていく感じがとても良いです。この時季とりQで地酒を注文されるなら、絶対にごり！暑さにバテ気味な体がよみがえり、元気を取り戻せますよ！

「天然コケッコー」見るぞ～！

【もうすぐ消えてなくなるかもしれんと思やあ、
　ささいなことが急に輝いて見えてきてしまう】

若草の萌える野のような、いきいきとした日本映画がもうすぐ封切りされます。カリスマ漫画家と言われる「くらもちふさこ」の名作コミック「天然コケッコー」の映画化です。
小中学生合わせて全校生徒６人しかいない田舎の分校に東京からイケメンの男子生徒が転校してきた・・・主人公の「そよ」にとっては初めての「同級生」、そして恋・・？

我々がすっかり忘れていた少年少女時代の宝箱を開けるような、そんなストーリーにも期待しますが、もう一つの見所・・・この映画の折々の背景には山や風や虫などの素晴らしい自然の表情が織り込まれているようです。そんな日本の田舎の原風景を楽しませてくれる、そのロケ地は実は島根県浜田市だそうです。島根県は神秘的な場所ですよね。神楽は是非とも見に行きたいと思うし。とにかく、透き通った少年少女達を包み込む風景に魅了されることを楽しみにしています。
また、キャスティングも凄い。佐藤浩市と、そして大好きな「夏川結衣」が脇を固めます。脚本も「ジョゼと虎と魚たち」「メゾン・ド・ヒミコ」（２作品ともおすすめの映画）を手がけた「渡辺あや」だから、また心の奥底をコツンコツンンとつつかれてしまうのでしょう。そして、「くるり」の主題歌「ことばは三角、こころは四角」でノックアウトってか。
大人も子供も、この夏はコケッコー！http://www.tenkoke.com/

とりQに嫁が来た！！

明るい農村から、嫁が来ました、『農家の嫁』です。黄金千貫をじっくりと炭火で焼き上げているので、芋の甘みが増しているのでしょう、甘味を強く感じます。ただ、焼き芋独特の香ばしさは、　鬼火や黒瀬に比べて控えめ。最近、野外でブートキャンプし過ぎで、黒光りしちゃてるひで隊員。という事で、女性隊員募集中です。詳しくは、さいチン隊長まで、、、とりQ隊員採用係０４５－３３６－９４８９

やっぱり定番白ワインはこれだった

  Ｑ太郎が家で良く飲むイチオシ低価格ワインが、ソムリエのプラインドテイスティングで№１だったぞ！（フランス白部門で）　自分の好みが認められたようで超ウレシー。
そのワインは、以前にもブログで少し紹介しましたが、「バロン・ド・レスタック・ボルドーブラン」でフランス国内ではポピュラーなボルドーワインです。
本の企画で2,000円以下のデイリーワインを188本集め、気鋭のソムリエ６人が判定し、このワインはなんと６名中５名が満点を付けたのです！
このバロン・ド・レスタックは値段もかなり安く、通常は1200円位だが、たまに900円台で手に入る場合も・・現在、とりＱでは扱っておりませんが、おうちでの晩酌に是非お試し下さい。

新メニュー登場！

韓国料理のとりQ風サムギョプサルが登場！ヤーッ！最近とにかく暑い！食欲が失われる～・・・そんな方におすすめです！お客様でいらっしゃった韓国の方にも、美味しいとお褒めの言葉を頂いた自信作です。炭火で焼いた豚バラ肉にコチュジャンベースの味噌と卸しニンニクを付けレタスに巻いてゴマ油を付けながら召し上がって頂きます！サムギョでこの夏を乗り切ろう！

アロハでとりＱに来てね！

  湿度がヤバイッす。それ以上に、梅雨が明けたら酷暑が怖いッス。でも、そろそろアロハを着ちゃいましょう。（写真はTEDMAN'Sの初代モデルだっ！）　夏の生ビールはアロハで飲むべし！とりＱで格好良くキメてくれたら、マドンナとマキちゃんもほっとかないよ！！アヤノちゃんも生ビールにキスマーク付けちゃうよ・・
そういえば、麗しのＲちゃんがこの間フラダンスレッスンを受けていたら、男の人もいたって。それも、きちんと（？）アロハ着てレッスンしていたって。度胸いるよね。Ｑ太郎はレイを首に掛けて受けようかな。それよりも、久しぶりにスパリゾートハワイアンズに行って、華やかなハワイアンダンスを見てきたいなぁ。

マー君＆亮太君！

只今の来福は純米吟醸無濾過生原酒となっております！酒米は山田錦使用でフルーティーな味わい！こちらは花酵母の（月下美人）を使用で、鼻から抜ける爽やかな香りがとても印象的です。なでしこ酵母も良いですが、こちらも、かなりおすすめです。今回来福を紹介してくれたのは、新しくとりQの仲間入りしたマー君（左）と亮太くん（右）です。マー君はとってもフェミニンな感じで育ちの良さが感じられます。そして、亮太君は剣道が得意で剣道三段であります。一生懸命頑張っていますので、皆様宜しくお願いします！

本格炭焼き（おやき）

今日の宴会のご飯物は何にしようかな～？そうだ！いつに日にか、長野でに食べた（おやき）美味かったなぁ～。そうだ、おやきを作ろう。小麦粉・強力粉・そば粉をいい感じの配分で混ぜ,4０℃のぬるま湯で、耳たぶ位まで良くこねます。そして、冷蔵庫で１時間寝かせます。
その間に、中身となる具を作ります。今回は大根の葉と鶏の挽肉を味噌と砂糖で炒めた物を作り、寝かせていた生地で包んで２０分ほど蒸し上げます。そして、荒熱がとれた所で炭焼きにします。香ばしい炭焼きのおやきの完成だ！美味しそ～！