とりQ公式ブログ

去年の大洗出張記（再掲出）

セイラーズさんの記事を書いたついでに、去年の１１月に大洗に行ったときの周辺紹介記事をそのまま再掲出させてもらいますので、参考にしてください。

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当歳です！

駿の当歳です！当歳がよく分からずネットで検索してみたら金魚がいっぱい出てきました！可愛～！ランチュウ～河合～！オランダ獅子頭！可愛い～水泡眼！河合～！金魚じゃないんだよ！金魚じゃ！金魚から分かった事は何かその年生まれそんな感じでした！新酒と言う事ですね！ニャ～ゴ！駿の特徴の軽口当りで、フルーティーで華やかな香りがノーズに突き抜けふくらみのある旨みを感じます！本醸造と思えない香りです！新酒は最高！ｂｙとり蔵

薔薇with芋焼酎

どえらいこっちゃ！大海酒造さんがバラ園とコラボして、薔薇芋焼酎を作ったてんだ、信じられないよね～薔薇と芋焼酎ですよ。とりＱがスタバとコラボした様なもんですよ。こりゃ驚いたっていうことで試飲、試飲。あっしには薔薇の香りがもう少し強くてもいい気がいたしましたが、とにかく飲みやすい芋焼酎に仕上がっています。この飲みやすさは、薔薇とのコラボによるものに違いない！！スイスイ行けちゃうやさしい飲み口は、女性の心をキャッチ＆リリース！！只今とりＱではグラス３８０円の大特価でご提供中！！寒い夜に、絶好調とりＱ冬の陣、特選アツアツお鍋達と一緒にどうぞ！！次回は、原酒がどんなものか入れてみたいと思います！！

久々！地酒紹介！

一年で一番日本酒が美味しい時季となりました！新酒が続々と入荷しています！今回、出始めに影虎純米しぼりたての紹介してもよろしいでしょうか？辛口！辛口！エロイ！テイスティーテイストであり、２本入荷しましたが、本日すでに１本空いてしまいましたので、次回お客様が来たときに有るかは分かりません！しかも限定品のようで今後入荷するかどうかは酒屋さん次第で・・・。とにかく！純米酒の米の旨みと酸味のバランスとトドロキ早生と搾りたてならではの風味をお楽しみ頂きたい！ｂｙローズ＆マリー

一隅を照らしたい

先日某紙のインタビューで、比叡山の荒行「千日回峰行（せんにちかいほうぎょう）」に挑む僧のお話を読みました。
星野圓道（えんどう）さんという３２歳の僧侶は、千日回峰行の中でも最大の難関とされる「堂入（どうい）り」を達成したばかりです。これは、眠りも食事も、水さえも断ち、９日間も堂にこもって不動真言を唱え続ける過酷な荒行で、生きて堂を出られるか分からないために「生き葬式」と称されるほど人間の限界を超えたものです。

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３日仕込みのゼンマイ金平！

　乾燥のゼンマイを頂いたので、金平を作りました！

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今週の焼酎メニュー紹介

【芋】　天使の誘惑・魔王・晴耕雨読・杜氏潤平
きろく480円　赤霧島480円　海480円　明るい農村（赤芋仕込み）480円　農家の嫁480円
【麦】　兼八・百年の孤独・陶眠中々・中々・特蒸泰明
【米】　七田
【黒糖】壱乃醸朝日・飛乃流朝日
【泡盛】濁　
【栗】　ダバダ火振　　　・・・・などです

飲み放題付きコース

４～38名様の宴会プラン　人気の秘密はボリュームとヘルシー
基本コースは3,900円で飲み放題付き！（お一人様、税込）

女性グループにも人気の秘密は・・・ボリュームたっぷりの料理とリーズナブルな値段。
「こんなに美味しい品々が出てこの値段で良いの？！！」と幹事さんはうれしい驚きです。
紀州備長炭使用の「炭火やきとり」もご堪能下さい。
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３,９００円コース（税込、お一人様）　（飲み放題付き、２時間）
【お料理例】　お刺身４点盛り、炭焼串お一人様４本
ガーリックチキン、海老カツ、ガーリックフライドポテト
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝサラダ、ちまき、お新香盛り合わせ、海老煎餅
（内容は変更の場合もあります。ご希望も取り入れます）

鍋３,９００円コース（税込、お一人様）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（飲み放題付き、２時間） 
【お料理例】　鶏のハリハリ鍋（またはキムチ鍋）
雑炊セット（または、うどんセット）、お新香盛り合わせ
炭焼串一人様３本、鶏（または牛）タタキ、ガーリックチキン
海老カツ、ガーリックフライドポテト、揚げたて海老煎餅
（内容は変更の場合もあります。ご希望も取り入れます）　

グレードアップの４，5００円コース 　（税込、お一人様）
お時間もゆったり２時間30分。
ご要望により飲み放題の中で、プレミア酒もサービス可！
【お料理例】　美味鴨鍋、雑炊セット（または、うどん）
お刺身盛り合わせ（４点盛り）、竹の子春巻き
炭焼串お一人様４本、手羽先の唐揚げ
揚げたて海老煎、餅海老カツ、お新香盛合わせ

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飲み放題アイテムは５０種以上！！
●生ビール、黒生、ハーフ＆ハーフ、日本酒、本格焼酎、
　３０種以上のカクテル・サワー、ワイン、ソフトドリンク
●銘柄焼酎・地酒もその日のおすすめをご提供できます。

２階宴会室、１階奥座敷
２階は３８名収容の宴会室。専用男女トイレ設置。
５０Ｖ型テレビ設置で、クラブチームの会合や結婚式２次会３次会にもご活用できます。
１階にも１８名収容の脚をおろせる掘りタイプの板座敷があります。

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詳しくはお電話下さい。
０４５（３３６）９４８９
やきとり専科　とりQ
横浜市保土ヶ谷区星川１－４－２３

本日のおすすめ！

仕事帰りにマイチャリが故障してしまい、朝の７時まで修理していたおかげ寝不足です！しかも凄く寒いし・・・中々直らないく、やればやるほど、おかしなことになるし・・・最悪でした。さて、本日のおすすめは！ずばり！鶏ハムです！　普通はムネ肉を使用して作りますが、今回は贅沢に刺身用の新鮮なモモ肉を使用してみました！４８時間熟成のとてもジューシーな奴です！本日は、４食分しか仕込めませんでしたが、また明日仕込めたら仕込もうかな～？是非食べてみてくださいね！ｂｙさいチン

本格的にお鍋の季節ですね～！

寒いっす！冷えてきましたね～！そこで！１２月からの鍋メニュ～を、チョイト早いですが、ドド～ンと３種類とりあえずお出ししちゃいます！ちなみに写真の鍋は鴨鍋です！今シーズンのテーマは「ＨＯＴ＆ＬＯＶＥ」です。とにかく、定番の鍋の他に今年は最低でも１０種類の鍋を完成させるのが目標です！どんな鍋が出来るか楽しみです！どの鍋も１人前～２人前！９８０円からとお得ですので、最低でも２種類はオーダー下さいね！そういえば酒屋さんが今年はカレー鍋がブームと言ってたが、カレー鍋って美味いのかな～？？？よし！カレー鍋とクリームシチュー鍋
を作ってみよう　！お楽しみにね！ｂｙさいチン

再演舞台「レインマン」観劇で感激！

「橋爪功」「椎名桔平」そして麗しき「紺野まひる」が出演の舞台「レインマン」（再演）を観てきました。

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ブログ特典！

NO１シェフ・塚本が皆様に送る逸品（ヒロ風・葱焼き！スペシャルソース掛け）でございます。塚本氏・その他、直属の弟子達が一生懸命焼き上げます。焼き手の腕が問われる料理だけに妥協は許されません。さて、気になるお味ですが、私が、食べた感想を申し上げますと、外はカリットしていて、胡麻油の香りがとても香ばしく、中は超ふっくらしていて、鰹の風味が心地よく香りました。（ヤミツキになります）具は青葱とジュ～シ～な豚バラだけな様で、中身は凄くシンプルなのですが、きっと美味さの秘訣は、細く葱を刻み、丹念に流水で滑りを取っていたからだと思います。本日、ブログを見た方先着３名様に、この葱焼きをサービスいたします！「葱焼きありますか？」の一言でOKです！それでは皆様のお越しをお待ちしています！ｂｙさいチン

美味しいデザート！

やっと！完成しました！求肥でマスカルポーネチーズと、あんこのアイスを包んだ！名付けて「雪見大福」ダメだダメだ！それでは！ん～ん！いい名前が出てこないな～！とりQ大福にしようか？どうしよ～？？？とにかく、和風のティラミスをイメージした大福でとても美味しいです！本日、ブログ特典でこの大福を先着５名様にプレゼントしちゃいます！「とりQ大福ありますか？」でOKですので、スタッフに言ってみてくださいね！

お土産の続き！

実は、Q太郎社長のお土産は小布施ワイナリーのドメーヌ　ソガ　２００６　シャルドネ　２ｅ　だけではなかったのです！同じく小布施酒造の「笑う角には福き多留」・大吟醸/生詰/原酒こちらも勉強の為にと頂きましたので、早速試飲の感想を書きたいと思います。只今、入荷中のソガペールエフィスJミヤマニシキより更に、芳醇な香りとまろやかな口当たり！ん～ん！原酒ですがくどくなく、凄く飲みやすい！「自分たちの造りたい酒」にこだわり、完成させた大吟醸！さすが採算のを考えない作りをする小布施酒造！かなりハイスペックな味わいです。このお酒もかなり値段が高いのに・・・。さすがQ太郎社長は太っ腹です！さて！さて！とりQ料理研究所は只今、料理の開発中で大忙し！一品料理では（栃尾揚げの納豆挟み焼き）・（秘伝！鰹と鶏スープの塩鶏そば）・（№１シェフ塚本氏の特製葱焼き）・デザートは（十勝小豆のあんこと抹茶アイスを求肥で包んだ大福）！などなどです！こちらは日替わりメニューとなりますので、お出しする、その日のお昼休みまでにはブログにアップしますので、楽しみにしていて下さいね！そういえば・・・とりQ飛び出せ釣りクラブ・・・夏前から活動してないな～！あっ！話は変わるが、今年のとりQクリスマスイベントは何するかな～？？？女性は来店不可にし彼女がいない！とりQ男祭りにすか？リアルミッキーマウスと不快な仲間達のエレクトニカルパレードか？無難に伊藤ちゃんが選ぶ豪華景品当たるくじ引き大会か？その前に！我がとりQのスタッフ達は何故か、彼氏・彼女が皆いるから、デートとか言っちゃって休みま～す！なんて皆言わないだろうな～？？？それが一番心配なさいチンです！ちなみに１２月２５日はさいチンの誕生日です今年でビチビチの３２歳です！もう３２歳か～！(写真のオムライスはアヤさんの食べ残した物です！よければ、パソコンや携帯の壁紙にどうぞ！）
 

ゴメン、仕事もせずに・・・

サイちん先生、ごめんなさい。魚のニオイに誘われて、朝からヨットに乗っちゃったけど、営業前のミーティング時間までに帰ってこれなかった。だって、だって、爆釣だったんだもん！いきなり出走直後にトローリングでイナダはかかるし、カワハギの型は大きいし、ついでにICHIさんは巨大なウマヅラをGET。仲間はみんなカワハギをバンバン釣り上げたり、イナダがかかったり、下手なQ太郎だけはゴマサバの爆釣で大喜び・・・明日は働きます。 とりＱ釣り倶楽部の皆さん、冬になる前に川でも海でも行かないとダメよ。

大ちゃんチャーシュー新発売！

新しい鶏料理が仲間入りです！その名も、命名！大ちゃんチャーシューです！生姜・ニンニク・葱・その他を使用した、特製醤油タレで、絶妙な加減で煮上げました。鶏独特の食感の新食感チャーシューのデビュー！葱チャーシューにし、タレは胡麻醤油あっさりニンニクにしていますので、次の日口が匂う事はありません！帰りがけにチューも可能です！しかも、お酒（地酒）にピッタンコ！（限定一日２食です）

試飲？いやいや！勉強！

先日、小布施ワイナリーでの研修から無事帰還された、Q太郎社長から、お土産と勉強の意味で、スタッフにと、かなり高価な、ドメーヌ　ソガ　２００６　シャルドネ　２ｅ　白を頂きました。早速、キムくんと試飲してみました！キム君もさいチンもワインはかなり久しぶりです！ん～ん！上質のワインはやっぱり最高です！辛口のテイストがかなり良いテイストです！ん～ん！とても美味しいのですが、何と申しましょうか？コメントできません！完全にワインの知識不足です！美味しかったので二人で全部頂きました！もう一滴も残っておりません！他の皆～！ごめん！この話はなかったことに・・・。社長ご馳走様でした！今後はもっとちゃんとしたコメントができるよう頑張ります！いい気分で本日は帰ります！お疲れ様でした！