とりQ公式ブログ

越後酒米のホープ「越淡麗」

眼下に日本海と越後平野を一望する名峰・弥彦山。有名な「弥彦神社」にほど近い「弥彦酒造」は小さな蔵ですが、受け継がれてきた真摯な造りが、県を越えて全国のファンに親しまれています。
代表銘柄「越乃白雪」は決してケンケンガクガクと眉間にしわを寄せて飲むような肩の凝る酒では有りません。どんなシチュエーションでも気軽に飲んでホッとする、楽しく癒される気楽な酒です。

そんなお気に入りの越乃白雪ラインアップから、「こしのはくせつ・越淡麗・特別純米」をお出ししています。

米は、「山田錦に匹敵する」と大注目の新潟県産酒造好適米「越淡麗（こしたんれい）」を全量使用し、精米歩合５０％の「純米大吟醸」規格の造りで贅沢に仕上げられた逸品です。
「越淡麗」は、父方の「五百万石」の淡麗さと母方の「山田錦」のふくよかさを併せ持つ酒質。しっかりと低温熟成をして、お米の芳醇な旨みと洗練された味覚が最大限に引き出されています。
「酒は楽しむためもの、それ以上でも、それ以下でもない」・・・
「多く石数を造らず、必ず精醸を期す」を家訓とする弥彦酒造さんの心意気を感じ取って下さい。

開運・季節限定もこれで最後

ここのところ天候が不順ですが、また暑さがぶり返すのでしょうか。どちらにせよ、皆さんそれぞれの思い出とオリンピックの閉幕と共に終わった今年の夏のようですが、日本酒も僅かに残った夏向きの限定酒を皆様にもう一度飲んで頂き、「ひやおろし」へと楽しみをつないでいきたいと思います。

評判の良かった「開運」の「涼々（りょうりょう）」を僅かにストックしておきましたので、ジメジメした気持ちを吹き飛ばす涼しげな味わいを是非もう一度お楽しみ下さい。

この酒は、能登流四天王と称えられる名杜氏の一人「波瀬正吉氏」が、兵庫県産山田錦と静岡開発酵母と高天神城の湧き水を使ってタンク１本分だけ醸し、「涼々」と酒名を冠した「生詰・限定醸造の特別純米」です。ほんのりと穏やかな香り、透明感のあるスッキリとした軽快な味わいが最高。

京都のボランティア焼酎がエライ

茨城のＳさんより、知人の飲食店オーナーが属するボランティア活動についての情報とその焼酎を頂きました。 以下、チョット説明させて頂きます。

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球磨焼酎が旨い

とりＱは３連休が明けて、充電バッチリです！
皆さんは、充電されましたか、それとも帰省や旅行でお疲れですか。とりＱに寄って、冷えた生ジョッキで癒しませんか・・・そしてお盆明けも、美味しい地酒や焼酎を揃えてお待ちしていますよ。

今週・来週とお奨めしたい焼酎は、米焼酎（球磨焼酎）の「武者返し」です。
熊本県の人吉球磨地方にある２８蔵元の中、唯一女性杜氏がいる蔵、そして頑固なまでに常圧蒸留にこだわる蔵として知られる「寿福酒造場」の名作です。
本品は、地元人吉の球磨産「ヒノヒカリ」を使用して、一次仕込を甕壷で仕込み全行程手造りで、「寿福絹子」杜氏による優しい母のような愛情が注がれつつ醸されています。
醸された焼酎は１年半熟成貯蔵され、円やかさが加味。常圧ならではコクと旨味がギュッと詰まっています。

飲み方は、その時の気温や料理に合わせて何でもいけます。特に暑くて疲れている時は、水割りでアルコール度数を下げてスイーっと飲むのもカラダに楽ですし、そして日本酒の冷酒とまた違った米の旨さを味わえると思います。

でも一番おすすめの飲み方は、先日お蔵元さんに教わった「燗・ザ・ロック」です。氷を満たしたロックグラスに軽くお燗した「武者返し」を注ぎます。氷が溶けて度数が下がる結果からだけではなくて、見事に円やかさが演出されるのです。それは本当にびっくりの美味しさです。先日、お蔵元さんが作ってくれた「燗・ザ・ロック」に試飲者が群がって「旨い！旨い」と異口同音に感嘆していたことを添えておきます。是非、お試し下さい。今月は、試飲特価で提供します！

汗を流したら【とりＱ】で・・

オリンピックも中盤にさしかかりました。いや～、北島にもらい泣きしましたよ、ホント「なんも言えない」ほど感動！内柴の「オヤジの仕事」にアッパレ、谷本の「本物の柔道」の歯切れ良い美しさに惚れ惚れ！！

頑張っている選手の姿に感化されて、いきなり「やる気モード」に・・・「あっ、そうだ、コアリズムのDVDを友人にもらったんだった」ということで、テレビの前でエクササイズ開始！！
「こんなに腰振れるわけないでしょ～」と独り言いいながら、自分の格好悪さに笑うしかない始末・・・ゼッタイにこの姿は他人に見せられない！暑さに頭がイカれてしまった男か、新橋で浮かれている酔っぱらいにしか見えないのでは。それでも、心拍数はターゲットゾーンまで上がるし、汗はダラダラかくので、けっこういいんじゃない？これは、美味しいビールが飲めるよ。

ということで、貴方も暑い日はインドアで汗をかいて、シャワーを浴びたら【とりQ】へ。冷え冷えの生ジョッキが待ってるよ・・・
それと、地酒は夏向きのアイテムが揃っているよ。今夜のお勧めは、「鳥海山・吟味良香」です。暑い真夏にもすっきり飲める「鳥海山の爽快第２弾・純米吟醸生原酒」は、大好評の前回よりもさらに味わいを楽しめるボディに仕上がっています。透明感あるテイストに天然水の旨さを実感し、入道雲の映える大きな青空を想う爽快酒ですよ。

お盆の営業について

１６日（土）までは通常通り営業しております。
１７（日）・１８（月）・１９（火）の３日間は連休とさせて頂きます。

ツールドフランス映像見ながら宴会

昨夜は横須賀の花火やら、ビジネスパークでは野外演劇をやっていたり、テレビではサッカーの日韓戦やらで、皆さんそれぞれ思い思いの楽しみが待っていた夜だったと思いますが、そんなことはお構いなしと、Ｑ太郎が参加させてもらっているサイクリングの会のうちの17名が納涼会ということで【とりＱ】で宴会をしてくれました。
そこに、高校生の時からロードレースにも出ていた『山岳の鉄人』であるＯ竹さん（彼の必携書は「かながわの峠」です！全峠の制覇を狙っている!?）が、約束通りツールドフランスなどのビデオ・ＤＶＤを持ってきてくれて、宴会室の５０Ｖ型テレビに映像を流しました。さすが自転車仲間の集まりで、みんな自転車歴が１０年２０年どころでない達人ばかりだから、興味津々で映像がらみの話題に花が咲き、酒も進んで、最高の納涼会となっていました。
しかし、ツールドフランス見てつくづく『こいつらは人間者じゃねえ！』と怪物的な走力に驚嘆するばかり・・・あ～、また映像付き宴会楽しみだなぁ－。
でも、昨夜は横須賀のＩ氏宅でテラス・バルコニーからの花火も見たかったなぁ～。Ｉさん、横須賀花火の写メありがとう、来年は特等席の花火お願いね。