越乃景虎と栃尾揚げで晩酌

「食楽」というグルメ雑誌がありますが、３月号は「通が選んだ日本酒ベスト」という特集がありました。数名の日本酒通ゲストによる銘柄選びについてはまあそこそこの記事だったのですが、それとは別に見開き２ページにわたり諸橋酒造さんの「越乃景虎」が紹介されていました。タイトルは「名水から生まれ名匠が育む、美味しい料理の引き立て役・・・食事がますます楽しくなる淡麗辛口で旨い本醸造」です。「名水」とは環境省の「名水１００選」に選ばれた「杜々の森湧水」と、もう一つは酒蔵の裏に湧き出す「超軟水」の地下水です。そして、「名匠」とは、写真で紹介されている高橋杜氏さんのことです。諸橋酒造さんには何度か訪れさせてもらっていますが、高橋さんから「酒造りのお話」や「杜氏の信条」を伺うたびに、高橋さんの穏やかな人柄が越乃景虎の素晴らしい酒質に反映されているんだなあと思います。
日本酒好きの多くは「純米でなければ」と言いますが、本醸造を軽んじてはいけないです。日々の夕食のお供として、そして毎日欠かさず飲めるリーズナブルな価格の中で、自分の「お疲れさん」を選ぶならば、こういった良質の本醸造も良いのではないでしょうか。本当に越乃景虎は、低価格帯の銘柄もそれぞれに飲みやすいです。そしてまた、【とりQ】なら、越乃景虎の土地の名物「栃尾のジャンボ油揚げ」をつまみにという最高のコンビネーションで楽しめますよ！　「栃尾ジャンボ油揚げの納豆はさみ」も旨いし、是非是非ご来店時にはご注文お願いします。