とりQ公式ブログ

限定サービスです！

山芋のモチ×２磯辺揚げです！ブログ用に写真を撮ってみました！この料理はブログ限定料理ってことで本日３０日（土）限定５名様に無料サービス致します！気軽にスタッフまで「ブログの料理ください」とお申し付けくださいね！皆様の沢山のご来店心よりお待ちしておりま〜す！Ｂｙさいチン

八海山の本格粕取り焼酎

新潟を代表する、というよりも地酒という清酒を代表する人気銘柄「八海山」。その製造過程で生まれる高品位で新鮮な酒粕のみを贅沢に使った粕取り焼酎が入荷です！その名も「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）４０度」であります、よろしく。　この酒名は、中国で古くから使われている吉語で、「限りなく多くの福が得られるように」ということです。じゃあ、飲まないとね・・・

この焼酎は、粕歩合の高い新鮮な清酒粕のみをそのままの状態でゆっくりと時間をかけて減圧蒸留し、蒸留後３年以上の貯蔵熟成期間を置くことにより、まろやかな口当たりと日本酒特有のほのかな吟醸香の風味を一体化させました。値段も高いが、売り切れ店が続出のようです。

数日前、新潟の友人で酒の師匠であるＳさんが出張の帰りに、ふと立ち寄ってくださったのですが、その際の情報で、「宜有千萬４０度を、○○の業界人は買いあさっているらしいですよ」とマニアックな情報を残していきましたが・・・

こちらは、ストレートかロックがおすすめですが、４０度なので当店で「前割り」して、飲みやすく、そしてリーズナブルにご提供するようにもしましょうかね。 (by Q）

横浜マリンタワーでランチ（犬ＯＫのテラス）

横浜マリンタワーは5/23に新しい銀色のタワーとなってオープンしましたね。

Ｑ太郎も先日、愛犬を連れて近くを散歩している途中で、１Ｆのレストラン「The Bund」にて昼食をとってみました。テラスは犬ＯＫです。（但し、犬連れは館内からではなくて、直接外からテラス席に入りました）　これからの暑い季節はテラス席はキツイかもしれませんが、方位的に午後は建物の日陰にはいるでしょうか。ロケーションはよいので、山下公園の通りを眺めながらのランチはくつろげます。

カジュアルなイタリアンレストランで価格も普通ですし、ランチのドリンクバーは２００円だったかな、安かったです。白ワインまであるので嬉しい。ただし、オープンしたてだったので、研修不足が目立ち、サーブとオペレーションはグダグダ。料理自体もこれからさらに期待します。　まあ、犬連れには嬉しいランチスポットが一つ増えました。

海の季節だっ！

さいちん先生と【夏のメニュー2009年度バージョン】を着々と商品化して、日替わりでも夏メニューを先行販売している最中に、Ｑ太郎は「そうだ、もっと夏らしさをイメージするために、俺が海に行ってこよう」と閃いたのでした。（ただ、サボるための口実でしかないのですが・・）

ということで、久々のヨット乗船。この日は、ハーバーのオーナーズクラブのヨットレース。雨天をもろともせずに爽やかに海上を疾走し、水面を滑る音、風を切る音を楽しみつつも、ダイナミックなタッグやジャイブを繰り返しながら他のヨットと競い合いました。（Ｑ太郎は何するわけでもなく、ただ船上でメシ食ってただけですが）　戦績は振るわずも皆満足で、戦績発表パーティーのビールは格別の喉越し！

さあ、これから本格的に海の季節だ。今年も熱くなるぞ！ということで、【とりＱ】も、海の男とビキニの彼女が食べたがるＨＯＴな夏メニューを作ろう！お楽しみに・・・（by Q)

新メニューの紹介です！

６月からチョイスを含め一品料理を入れ替える予定なんです！６月まで持ちきれない感じなので本日からから数品づつおすすめメニューでいっちゃおうと思います。そんな感じで、紹介いたしますと！冷やし坦々稲庭うどん４８０円！茄子の四川風肉味噌田楽チーズ焼き４８０円！夏野菜と豆腐とジャコのサラダ４８０円！サブタイトルは（豆板醤系の特製ドレ！かなり夏系です！）これはチョイスもＯＫです！本日、沢山注文頂けて気分はアゲ♂あげ♂です！おすすめメニュ〜はいつも筆ペンで書いているのですが、今回は写真付きのデラックスバージョンを社長が作ってくれました・・・！やっぱり写真付きはいいな〜〜明日は従業員のメンテナンスの為お店はお休みさせて頂きます！ｂｙさいちん

やっと届いた俺の癒しDVD

予約していて、首をアルパカのように長ーくして待っていたDVDがやっと届きました。毎週金曜日の深夜に人知れず楽しんでいた「ゆる～いニュータイプドラマ」のＤＶＤ化です。

それは、「セレぶり３」です。ぐっち（浅見れいな）・ミチコマン（中村ゆり）・ジョナ（野波麻帆）の３美人が軽快なおしゃべりで展開するニュータイプのドラマ。

以前もブログ内で、「我らオヤジたちにとっては、【とりＱ】で飲んで帰って来て、ほろ酔いで『美女たちの部屋にお邪魔している気分』で観ると良いでしょう・・・　また、女性の視聴者にとっては、彼女たちの身につけているファッションは必見なのでしょう。」・・と書きましたが、まさにお洒落な３美女がゆる～いトークをしているのを、ニタニタとゆる～く眺めるように鑑賞するのが楽しいドラマなのです。

ゆる～く癒されたい方には男女問わず絶対おすすめのこのＤＶＤは、第２弾も予約してあるので楽しみ！それとＤＶＤの特典映像（インタビュー）内で、続編のテレビ放映についてもそれとなく予告していたので、すごく期待しています。

さあ、毎晩ゆるゆるに癒されましょうか。おすすめのパターンは、今だったら【とりＱ】で「くどき上手・酒未来」の、香り高く、口中に広がる華やかな吟醸香の色気に酔いしれて、帰宅してからその余韻のままに、ＤＶＤの彼女たちと「くどき、くどかれ」的な気持ちでマッタリとするのが良いでしょう・・・このＤＶＤ鑑賞のお約束は、深夜にパジャマになってから観ること・・・（by Q）

銘酒ですな！

最近一番売れ筋の焼酎！神座です！数日でもう残り僅かです！知る人ぞ知る銘柄のこの焼酎！さすが！皆様しっていらっしゃる！うっとりするほど美味しいですよ！マジで！BYさいちん

遅ればせながらアルパカ牧場へ

久しぶりに愛犬３匹にべったりサービスをするために、そして「新型インフルエンザのパニックから一時疎開するために？？、彼女たち（愛犬）お気に入りの那須に泊まってきました。（Ｑ太郎）

ミラバケッソで有名になり、志村動物園などにもひっぱりだこの「アルパカ」。このブームに遅ればせながら、その「アルパカ牧場」にも行ってきました。犬連れも「抱っこ」ならＯＫなんですよ。すごく臆病な動物なので、うちのワンコたちをみんなして興味を抱いて凝視しつつも固まったままでいるアルパカ達がなんともかわいらしい。毛色も顔つきも色々で、可愛い子もいれば超ブサイクづらもいて、いつのまにか自分たちがアルパカの「目利き」になっていることに笑ってしまいました。ミラバケッソで成海璃子ちゃんと共演した「クラレちゃん（本名：花子）」にも会えました。やっぱり彼女は他のアルパカとは全然「いでたち」が違う！っと、やっぱりアルパカの「にわか目利き」になってしまった・・・・

幻の酒米も田植え完了

茨城の友人Ｓさんが、茨城県石岡市太田（旧八郷町）より写真を送ってくれました。同じ石岡市にある酒蔵「府中誉」さんで醸す美酒「渡舟」の原料米になる幻の酒米の田んぼです。

先日、府中誉が主催する田植え会にＱ太郎が出席できずに残念がっていたのを気遣ってくれて写真を撮ってきて下さったのですか。ありがとうございました。

本日は、府中誉が醸すもう一つの美酒「太平海」を【とりＱ】で堪能できますので、常連の皆さん是非ご来店下さいね。

おすすめ料理！パシャ！

本日は、只今おすすめしている宮崎県産の白レバーのペーストを仕込みました！あまり馴染みがないせいか？お客様から、よくこのお料理の説明を聞かれます。ザッと説明しますと野菜と白レバーを８０℃の特製スープでボイルし！その後バター・ガーリックをよく混ぜながらペースト状にしていき冷やします。それをクラッカーにつけながらいただきます！なにげに！仕込みに１時間以上もかるんですよ！来週位まではやってると思いますので、是非注文してみてくださいね！ブログ見たでチョイスＯＫにしまよ！ｂｙ椎茸

盛岡の林檎ジュース

日本酒大好きなＨさんからリンゴジュースを頂きました。奥様のご実家が岩手県盛岡でリンゴ園を持っているとのことで、岩手の農協で瓶詰めした美味しいジュースです。その名も「ぼくのリンゴ園」！

岩手美人の奥様から美味しい飲み物を頂戴したので、「あ、そうだ。ここのところちょっとお休みしていた地酒【南部美人】を出さないといけないな」と思いました。

そういえば、もうすぐ【南部美人】の【限定大吟醸生】が出荷されるんじゃないですか～。国の卓越技能者「現代の名工」に選ばれたベテラン南部杜氏「山口一」氏と、若き五代目蔵元「久慈浩介」氏の情熱がタッグを組んで醸す渾身の逸品だそうですよ。(by Q）

にゅまっちの・・・

にゅまっちのツーリングの旅の、お土産です！２４時間ぶっ通しで房総半島を一周しに行ってきたようです！ゆなさんが喜んで食べてましたよ！ｂｙマーボー君

ワイナリーが醸す至高の純米原酒

長野にある「小布施ワイナリー」。真摯でストイックなワイン造り、ビオロジックにも積極的であり、それでいてお客様には作り手の顔がわかるように酒造見学も開放的に行っている蔵です。ワイン蔵内での「音楽ライブ」にも行かせたもらったことがあります。

そのワイナリーのスタッフがワイン造りの合間に技術向上や自らのアイデンティティーを探求することを目的に、「採算を無視し極少量のみの日本酒」をいわば趣味的に造り上げる、それが「小布施蔵」であります。

【とりＱ】では、だいぶ以前より「ソガペールエフィスＪミヤマニシキ」を提供しておりますが、みなさん飲んでいらっしゃいますか。この「純米吟醸原酒」、フルーティー香りと滑らかな喉ごしで、まさに良質のワインのような満足感ですよ。

そして今回ご紹介するのは、「ドメイヌ・ソガ・Le Sake Naturel 2008」です。「自然派ビオロジック３回目・無濾過生原酒」なんです。農薬と化学肥料を一切使用しない自社農場産のの「美山錦」をあえて「磨き７０％」までで抑えて米の生命力を表現します。できあがた生原酒は無濾過・無炭素剤・無除酸でボトリングされました。（ただし、５月以降は瓶燗火入れ）

優しい香りですが、口に含むとトロリとも感じ取れる米の深い旨味、そしてリンゴまたはアップルタイザーのような爽やかな酸味がお互いに同居し、大吟醸並みの味わいとワインのような酸と余韻に感激します。

裏ラベルに曽我あきひこさんの言葉が記載されています。
「朝５時に田に向かい草取り。１時間半程度作業すると足がけいれんしはじめますので朝食休憩。その後はワイン畑にて作業をします。言葉に表すことの出来ないほど、私達の魂のここもったsakeです。」

涙が出そうなほど感動しながら、晩酌させて頂きました。【とりＱ】の酒マニアの方も是非お試し下さい。こちらのLe Sake Naturelにつきましては、当分メニューには記載しません。本当に分かってもらえる方だけにのみ提供したいのです。よろしくお願いします。

新しいおすすめ料理です！

長芋の香味醤油漬けです！醤油ベースの漬け地に生姜・大葉・葉ワサビ・柚子の香味野菜をふんだんに入れて漬け込みました！スタッフの皆も美味しいって言ってくれました！是非注文してくださいね！！ｂｙさいちん

茨城の蔵元からのお便り

とりQの常連様、「太平海・純米おりがらみ」は、この春も店でたっぷりとご堪能していただけましたか。
毎年の春に楽しみにしている季節限定品の「おりがらみ」は、柔らかな香味と米の旨味に顔がゆるみっぱなしになるほどですよね。

この蔵では、ご存じのとおり「渡舟」の銘柄も醸造していて、「渡舟・吟垂れ・純米焼酎」という珠玉の米焼酎も今や確固たる評判ですね。

そんなすごい蔵元さんから、可愛らしい絵葉書をいただいていたんです。５月恒例の「酒米・渡船」の田植えのお誘いだったんです。田植えの後には、農家さんお手製のお料理と「大吟醸・渡舟」に舌鼓という趣旨です。残念ながら今回出席できませんでしたが、是非とも来年は「まぼろしの酒米」に触れさせていただきたいと思います。

究極の酒造好適米！越淡麗

とりＱ松井55フリークの皆様！お待たせしました！松乃井　吟醸生　越淡麗！本日からお出しします！前回の松乃井　吟醸　生も惚れ惚れしちゃいますが、今回のも絶品ですよ！地元で作られたお米越淡麗で醸しております！ドライでクールな印象でシャープな味わいです！この時季にまさしくぴったりです！超ースペシャル価格５００円で提供しちゃいます！おすすめですよ・・・！BYなめこ

新潟より嬉しい知らせ

３月に新潟の朱鷺メッセで「にいがた酒の陣」があり、ブログでも少し報告しましたが、実はその日の午前中にＱ太郎は朱鷺メッセ内の別会場で「新潟清酒達人検定試験」を受けていたのでした。

昨年から始まったこの検定試験は、一斉に「銅の達人」からスタートし、今年は「昨年の銅の達人合格者」対象に新たに「銀の達人検定」も設けられたのです。

Ｑ太郎は昨年に「銅」を取得していたので、「銀の達人検定」（筆記試験）を受験したのですが、昨年の「受からせる問題」とは打って変わって、「振り落とす問題」となり、周囲には「絶対に落ちた！」と公言していたのです。それが、忘れた頃に「認定証」とともに合格通知が送られてきてビックリ！ナント、あんなにたくさん受験者がいたのに銀の合格者は７０数名のようでした。当てずっぽうの答えがあっていたおかげで超ラッキーな結果に・・・

それよりももっと嬉しい知らせが新潟から届きました。
その「達人検定試験」のあとは、さいちん先生と「にいがた酒の陣」会場内で試飲しまくっていたわけですが、Ｑ太郎がトイレに行ったときに横に並んで用を足している間に言葉を交わしたのがきっかけで、新潟市在住のＳさんという方と速攻で意気投合したのです。Ｓさんと話がはずんで、これから結婚なさる奥様も紹介して頂き、それからＳさんの地元（旧・豊栄市）の酒蔵のブースに連れて行ってもらったりしたのです。別れ際、「また会いたいですね」と、連絡先までメモして頂きました。そして、Ｑ太郎は横浜に帰って少ししてから御礼の手紙を出していたのですが、Ｓさんより丁寧なお返事のお手紙が届いたのであります。ＳさんはＱ太郎が手紙を出した直後は、ちょうど結婚式とイタリアへの新婚旅行に行かれていたということで、その綺麗な写真まで同封して頂きました。

新潟の人は温かいです。方言までも温かいです。（Ｓさんはサービス精神旺盛で、わざわざ文中に新潟の方言を入れてくれて、とても楽しく読めました）　だから、Ｑ太郎もさいちん先生も新潟の酒が好きです。。これからも【とりＱ】のお客様にも新潟酒をどんどん召し上がって頂きたいと思いますし、逆に新潟に明るいお客様はどんどんお話を聞かせてくださいね。

ちなみに今日もまた新たな新潟酒を投入していますよ。「越淡麗」で仕込んだ「松乃井・吟醸生」です。ご堪能下さい。

本日の入荷です！

最近雨ばっかりで憂鬱になっちゃいますね！そんなことはな〜い！酒を飲んじゃえば憂鬱なんて？？？！本日は小布施酒造のソガペール　エ　フェス　Ｊ1　ミヤマニシキ　7号酵母　純米吟醸原酒　生が入荷です！４〜５月限定の生！フレッシュで白ワインを思わす心地よい酸味・・・たまりません！そうそう！松の井の越淡麗も・・・松の井フリークの皆様近日入荷しましますので！お楽しみに！それでは！皆様のご来店をお待ちしておりま〜す！ｂｙ占地

「和」のものを楽しむ

昨日は、親友である日本画家H君が鎌倉で個展を出している最終日だったので、鑑賞しに行きました。半数以上は売約も決まって、不景気な中でも「有り難いことだよな」と言っていまいした。いつの時代にも芸術を愛でる、そして特に日本人の心で「和」のものを楽しむということは大切なことだと思います。そしてできることなら、自分の所得に応じたものでよいので、小さなものでも気に入った美術品を思い切って買い、所有するということは本当に価値のある贅沢でしょう。
また、日本の美術に触れるのと同様に、日本酒を楽しむというのもお勧めしたいものです。地酒によって色々な地方の郷土色や歴史にまでその造りが語ってくれたり、また意外に「ラベル」に凝っているものもあって面白いです。そういった側面からも、今度は日本酒を楽しんでみてはいかがですか・・・（と言いつつも、昨晩その日本画家の親友と飲みに行ったところはビヤホールでしたが・・・あれれ？　by Q）

皆様お疲れ様でした！

今年のゴールデンウイークも最終日ですね！家族サービスに燃えたお父さんは特にお疲れ様でした！仕事より大変だったのではなかったのでしょうか？とりＱで「お父さんお疲れ様会」でもご家族でいかかでしょうか？地酒全品５００円フェアもとうとう本日最終日です！純米大吟醸！「てふ」も最終日って事なのでお出しします！とてもスッキリした味わいで上品な飲み口なので女性におすすめです！大吟醸！明鏡止水も含め地酒出血大サービスで！皆様のご来店をお待ちしております！誠に勝手ながら７日（木）は従業員のメンテナンスの為お休みさせて頂きます！ごめんなさい・・・。ｂｙさいちん

激走記念に純米大吟醸を奮発！！

（Ｑ太郎より）　さいちん先生にお休みをもらって５月３日から２日間、自転車で激走してきました。まず初日は午前３時に家を出て、仲間と４人で八王子・高崎・峠の釜飯を越え、さらには碓氷峠を上って軽井沢、またさらに上って「北軽井沢」まで２１０kmのロングライド。長距離の最後に峠はさすが地獄！！
２日目は、前日の脚の疲れが癒えないまま、そこから草津・万座温泉（渋峠・・日本国道最高地点・標高2172m）を越え、長野駅方面に降り、小布施ワイナリーを通って善光寺まで走りました。峠では、まだまだ道路沿いの「雪の壁」がしっかりあって寒かったこと！つづら折りの峠は圧巻で、まるでツールドフランスさながらの景観でしたが、とにかく辛かった・・・（年齢を考慮せずに心筋梗塞を起こしかねない無茶な行程に至極反省）

しかしながら最終地点の長野では美味しい居酒屋さんに出逢い、地場食材と地酒を堪能しました。ということで、「そうだ長野の美味しい地酒を【とりＱ】の皆さんにも飲んでもらおう」と、本日より「明鏡止水・限定純米大吟醸m'08」をお出しします。こちらは、長野酵母Ｃタイプを使用し、長野らしい華やかでクリアな香りとキレ、そして膨らみとのコラボレーションが秀逸です。さすがは明鏡止水のこだわりを感じさせてくれ、贅沢なひとときを堪能できます。さらには、６日までは地酒フェアだから、な・な・なんと～急げば５００円で飲める！！こんな売り方をしては、儲からないどころか、蔵元さんに怒られる～。ゴメンナサイ。そういえば、３日にブログアップした天満月（あまみつき）の純米大吟醸は一瞬にして売り切れていまいました。

大吟醸です！

とりＱは！ゴールデンウイークも元気一杯営業中です！皆々様の沢山のご来店誠にありがとうございます！そこで感謝の気持ちを込めて・・・大奮発！大吟醸をおだしします！もちろん５００円です！静岡県の神沢川酒造場の純米大吟醸天満月（あまみつき）です！フルーチー（メロンの香りがします）まさしく静岡特産安倍川餅！辛口です！初夏の香りに誘われた〜ってなイメージングです！おすすめですよ！ｂｙダイナミック大ちゃん

GW休まず営業・地酒フェアも延長！

ゴールデンウィーク（5/6まで）は休まず営業しております。

さらには【地酒５００円均一フェア】も5/6まで延長します。

まだまだ皆さん、日本酒の飲みが足りなーい！４月は【十四代】だって大吟醸だって惜しみなく出したのに狂喜乱舞してくれる人は少なく、前回のフェアの時に比べて飲み方が情けなーい。で、スタッフ一同嘆いた末に「ＧＷまで延長しましょう」ということになったのです。ラストスパート、ガンガンいっちゃってください。

本日の注目地酒は、「鶴の友・別撰」です。新潟県外にはまず出ないし、毎年３月に新潟の酒蔵が一堂に勢揃いするパブリック試飲会（酒の陣）にも出展しない超レアな酒なんです。小さい蔵であり、お蔵元さんもかなり頑固というかかたくなだと思います。しかし、だからこそ、この県外不出の「幻の逸品」は地元からこよなく愛され続けているのでしょう。これまで新潟で出会った酒飲み達の中でも、〆張鶴や越乃寒梅よりも「鶴の友を知っているか」と誇りと愛着を持って話す人が多かったです。今回の「別撰」は他の新潟酒の「淡麗辛口」とは一線を画す「鶴の友」を知るには一番の銘柄だと思います。

今回のフェアは大吟醸偏重主義にならずに、店長が普段飲み続けていたいと思う銘柄（例えば鶴齢・純米無濾過生や松乃井・吟醸生）、もしくは他店で入手出来ない限定出荷品や「鶴の友」みたいな県外不出のマニアックな酒にスポットを当ててきました。フェアが終了しても、この路線は変えずに安く提供し続けていきたいです。今後も楽しみにして下さい。

加圧トレーニング

加圧トレーニング歴５年目になります。（Q太郎）
この度、加圧ウエアも買い換えて、気持ちも新たに「緊縛Mプレー」に励んでいます！
加圧トレは筋力維持ほか色々と効果は想定できますが、現在の目的はズバリ「老化防止・アンチエイジング」です！加圧はトレーニング後に「成長ホルモン」がものすごく生産されるのですが、成人にとってはもちろんそれによって更に背が伸びるわけではなく、老化スピードにブレーキをかけることに一役買うわけです。
加圧を語らせたら一家言あるワタクシですが、興味ある方は水道橋博士の「筋肉バカ」の２冊あたりを読んでもおもしろいかもしれませんね。また近くですと「安藤スポーツ」でも取り扱っていますが、「そごう横浜」のトレーニンググッズ売り場（テナントショップ）でも[KAATS]を取り扱っており、店長さんもサプリメント摂取と合わせて指導が的確で、購入の際もミレニアムカードが利用できますよ。

朝食はこれ

Q太郎が２０年前に食べていた朝食を最近また復活させました。その頃はウェイトトレーニングとエアロバイクも行っていたこともありますが、この朝食で結構パワーも落とさず減量できていたようです。

その朝食は「オートミール雑炊」です。オートミールにコンソメと鶏肉・人参・前日の残り物を入れて醤油で味をととのえて鍋で軽く煮るだけです。カレー粉を使ってカレー雑炊にする日もありました。簡単でお腹は一杯になるし、低カロリーで整腸効果バツグンです。

そして２０年ぶりの復活でさらに「ずぼら」な作り方になりました。ドンブリにオートミールをカップ半分と市販の「わかめスープ」を入れて熱湯で満たして、電子レンジで１分３０秒から２分加熱するだけです。一瞬にしてできあがりです。もちろんタンパク質として前日の残りものや鶏のささみなどを加えるのも良いでしょう。イタリアンを満喫したい朝は、オートミールにトマトジュース１本とピザチーズをどっさり入れて（乾燥バジルなども振って）、電子レンジでたっぷりと加熱するだけで完成です。

その他、味付け用に「無印良品」に行ってフリーズドライのスープを買っておいたりすると便利です。毎朝食べても飽きません。お腹もスッキリ。腹筋の割れもクッキリ？今年の夏はピッチリのシャツを着られるかな。

てゅっす！

新しい日本酒が入荷しました！茨城を代表する酒蔵！府中誉さんの太平海純米おりがらみ！フルーチーな味わいは、違いの分かるマダムにおすすめです！あとは！ＴＨＥぽん酒って感じの新潟県外不出の鶴の友！かなり辛口です！男の酒で感じです！なんだか、地酒全品５００円かなり好評なので正気に戻りましたが・・・ゴールデンウイーク終わる位まで続けてみたいと思います！ｂｙ椎茸