金賞受賞酒でVIPな飲み会でした

先日、仲良しの美容室さんと久しぶりに【とりQ】でワイワイと飲み会をしました。（by Q）　
さいちん先生もまたまたサプライズな特別料理をバンバン出してくれて、みんな大満足だったことは言うまでもなかったですが、今回ダブルサプライズで用意しておいた「特別な大吟醸酒」にも大いに喜んでもらえ、日本酒が苦手なイケメン美容師のＷクンでさえも「これ、旨いッス」と杯がすすんでいたほど！また、その日は偶然テーブル席にも仲良しの奥様たちが来店なさっていたので、「凄い日本酒だから、飲んで飲んで」と振る舞ってみたら、これまたワイワイキャピキャピと大ウケ。

その美酒とは・・・

２本とも全国新酒鑑評会の金賞受賞酒です。

一つは、今やニューヨークで大評判の「越乃雪月花」を醸す妙高酒造が、この受賞によって「越淡麗」（新潟が誇る新しい酒造好適米）の価値を知らしめたとも言える【妙高山・大吟醸・平成20年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒】です！
越後富士と称されるほどの美しさを誇り、霊山として名高い秀峰「妙高山」の伏流水で仕込み、、また、酵母は独自開発した妙高酵母、そして原料米には、麹米に「山田錦」、掛米に新潟県産「越淡麗」を用いて４０％まで磨き上げ、袋吊りによる雫酒の中取り部分だけを斗瓶に取った後、清澄した酒の上澄み部分を取り出し、低温で丁寧に瓶燗火入れを行って、冷蔵倉庫で低温熟成させ、酒質に落ち着きと旨みを引き出してから四合瓶で僅か８００本だけを限定出荷したそうです。まさに渾身にして最高峰の大吟醸なのです。。

華やかでフルーティーな芳香の中に、柔らかく滑らかな舌触りと膨らみのある旨味が綺麗に調和し、淡麗マイルドで素晴らしいバランスが醸す高貴な味わいに仕上がっています。

そして、もう一つは、とりＱの常連様も特別試飲メニューで飲めましたでしょうか、【美の川「杜氏謝恩の酒」大吟醸原酒】です！

平成２０酒造年度全国新酒鑑評会において通算８回目の名誉ある金賞を受賞した大吟醸原酒！
地元、新潟県長岡市の契約栽培した雄町米を１００％使用して４０％まで磨き上げ、極めて小さなタンクで仕込まれた大吟醸を、割り水なしの原酒で鑑評会仕様のまま瓶詰しました。華やかさの中に膨らみのある「美の川酒造」の最高峰の酒です。お客様の日頃のご愛顧に感謝の意を込めて「杜氏謝恩の酒」と命名し、数量限定で蔵出しされたのです。

越乃雪月花・純米大吟醸ひやおろしも評判が良く、焼酎も芋・栗をメインに楽しみ、合間にはシークヮーサー・サワーをチェイサー代わりにしながら、深夜まで会話が盛り上がり、爆笑が尽きることなく最高の酒宴となりました。

みなさんも、ここぞという酒宴を設けたいとか、サプライズアイテムが欲しいなどは、是非とも店長にご相談なさってみて下さい。さいちん先生のオリジナル料理も「引き出し」多いですよ。