金賞受賞蔵のひやおろし

いやー、９月のフェアが終了しても、金・土・日と満席御礼の忙しさでした。ありがとうございます　月曜定休日が明けて火曜日からはまた趣向を色々と変えたおすすめ料理やお酒で頑張ります・・・が、台風の影響も出てくるし天候不順で今週はご暇になっちゃうかな。でも、店が暇そうな時にこそ、狙ってご来店なさって下さいね。たまには、スタッフをからかって会話でもしませんか。また、ゆったりと日本酒を味わうのもいいですよね。

今週のおすすめ、まず一本は「美の川・越の雄町・純米吟醸ひやおろし」です。ブログでも紹介しましたが、先日スポット的にお出しして、飲まれた方々には感動を共有してもらえた「全国新酒鑑評会・金賞受賞酒・杜氏謝恩の酒・大吟醸原酒」の酒蔵。その「美の川」が金賞受賞酒の優しいテイストを汲む本品は、穏やかで上品な含み香、柔らかな旨味が秀逸です。地元長岡市で契約栽培されたこだわりの「雄町米」を全量に用いることにより、その特徴である味の柔らかさと豊かな旨味が表現され、さらには春に出来上がった新酒を静かに貯蔵して「秋あがり」させることによって、円熟の秋の味わいを色づけさせられたのです。古来の新潟美人のように純朴で透明感のある素肌美人な酒質です。通の方は、是非「ヌル燗」をお試し下さい。

もう一本のおすすめは「くどき上手・雄町４４・純米大吟醸」です。山形県の「亀の井酒造」が２１５０本限定醸造で出荷したプレミアム純米大吟醸は、サブネームのとおり特上の雄町米を贅沢に４４％まで磨き上げて醸しました。深みのあるフルーティーな吟醸香、口中に広がる旨味たっぷりの味わいが、酒名にぴったりの色気を感じさせます。

この一杯を小ネタにしてカップルで「くどき、くどかれ・・」でいちゃいちゃと飲んではいかがですか。店内でキス禁止です