長野県佐久の旨い酒

昨夜は日本画家の友人が【とりＱ】を訪れ、酒と料理を満喫して帰っていきましたが、その際に特に気に入って飲んでいたのが、長野県佐久の純米吟醸生原酒です。その名も「和和和（わわわ）」・・・新酒です。

これがまた面白い。穏やかな旨味の中に、なぜかスダチのような柑橘の香りがするのです。わずかにすっぱさのあるような酸が、かすかに、でも確実にスダチを感じさせます。そして、柔らかい旨味が膨らんでは、潔くキレていきます。

「和の心で、和らぎ、和んでほしい」という思いのこもったお酒・・・是非このお酒で今夜は和んでください・・とりＱで。　　(by Q)