とりQ公式ブログ

もう12月だよ～、早いよ～

表参道ヒルズ内のツリーとイルミネーション、綺麗です。通りのイルミネーションは今度の土曜日あたりからです。（点灯時間が短いのが残念）・・・仕事をサボって、きらびやかな夜景を見て回りたいなあ。東京のラグジュアリーなライトアップだけでなく、湖や山々でのイルミネーションもいいですよね。カーンと突き抜ける寒さと底なしの暗い夜空の中で、青く浮かび上がるライトアップに浸って「何故か切なくなる気持ち」がたまりません。

特に今年はいつにも増して「厳かな心情」で光を見つめる我々です。

ということで、どこもかしこも夜はLEDライトに彩られています。早いなあ～、もう「師走」に突入ですよ。しつこいようですが「忘年会」のご予約の方はお済みですか？？？　しっかり、「忘年＆望年の会」で1年のけじめと翌年への希望をつけましょう。

Q太郎も、今年中にもう一回「新潟」へ行きたかったなあ。・・今日、新潟の友人Kさんから「五泉のさといも」をたくさん送って頂きました。ありがとうございました。茹でて、塩をつけてホクホクと食べまーす。

忘年会のプランは・・

街はどこもクリスマスとイルミネーションで飾られ、なにかと気ぜわしく感じるようになってきましたが・・・

皆さん、もう忘年会の予約はお済みですか？？
今年は日本中にとって大変険しい1年だったでものですから、来年のめざましい発展に向けて、ここできっちりと悪いことは振り切るように「忘年会」はやりましょう。

特に気心しれた仲間と少人数で集まるのはいいものですよね。平日に気負わないで「ちょっと忘年会やろうか」って招集するのもいかがですか。

【とりＱ】では1,500円からの基本料理コースプランや、3,900円からの飲み放題付きコースなど、皆様のご要望に合うように、そして幹事様が楽なように、いくつかの宴会プランを設定しています。

是非内容をチェックしてみてください。→　http://r.gnavi.co.jp/g387800/menu1.html

プレミアム銘柄！！

【村尾】・【なかむら】・【真鶴】・【伊佐美】・【萬膳】・【川越】・・・ただ今、お出している芋焼酎のプレミアム銘柄です！麦は【兼八】が人気。そして当店価格は・・・

４８０円〜５５０円！適正価格と言うよりも激安価格では？？？決して怪しまないでください！全てホンマモンです！ネット価格では「村尾」なんか凄い値段になってますが「真鶴」もネット価格１５０００円位！！！マニアの方ならわかるかと思いますが、この真鶴は万膳と同じ蔵の銘柄です！万膳と飲み比べしてみと面白いかも・・・　(^-^)ｂｙさいちん。

栗きんとんは「すや」

今日のデザートは昨日に続き、「村祐」ファンのOさんから頂いた「すや」の「栗きんとん」です。

「すや」の本店は岐阜県中津川市にあります。ここの栗きんとんは、「蒸した栗を縦割りにして、竹べらで実をほじくり出し、それをつぶして、それから少量の砂糖を加えながら煮る。煮上がったら茶巾絞りにする。」という単純な行程なんですが、だからこそ素朴な栗の風味がたまりません。きめ細かい中に潰し残した栗のツブも混ざり、絶妙な香りと食感にニンマリ。甘すぎず、後味もスーッと消えていく清々しさ。何個でもいけてしまう・・・やばい、また「食い過ぎ」になってしまった。体重増量中！　　（by Q）

すやのホームページ　http://www.suya-honke.co.jp/kisetsu1.html

遠方から飲みに来てくれました

新潟の「酒師匠」Ｋさんと茨城の親友Ｓさんが、わざわざ遠方から【とりＱ】に飲みに来てくださいました。

Ｓさんは茨城名産の甘いメロン（糖度センサーでチェックしているんです）や、行方市特産のでっかいサツマイモ、銀杏を届けてくださいました。

横浜の酒好きな友人・先輩も声をかけて、８人で遠方からの友人をねぎらう酒宴。鶏料理とヒラメ・アジ・トロ・などの美味しい刺身を中心とした「酒好きのメニュー」で日本酒・焼酎が進みます。

Ｋさんは、なんとプレミア焼酎「萬膳・10周年記念ボトル」を持ってきてくれましたが、これもあっという間に空いてしまう・・！Ｑ太郎の義兄弟・慎ちゃんは、【越乃寒梅・金無垢】を「うまい、うまい」とこれまたあっという間に空けてしまう・・。さんざん酔っ払ってから「村祐」の大吟醸まで出して来ちゃうし・・贅沢な酒宴です。

この日の日本酒は、福島の酒も色々と飲んでもらいました。「泉川・ふな口」と「風が吹く」が特に評判が良かったかな。焼酎は特に「真鶴」を喜んでもらいました。初めて会う方同士も多い会だったのに、やっぱり「酒好き」という共通点は強い牽引力です。あっという間に会話が盛り上がり、「下ネタ情報＆武勇伝」まで連発。楽しいひととき、皆さんお疲れ様でした。　（by Q太郎）

本日からのオススメです！

少し肌寒くなってきましたので・・・本日からオススメ料理変更です！今回の内容は・・・広島県産の牡蠣を使用した！やけどの注意！あつあつ「カキフライ」・生のウインナーをオーダーを頂いてから仕上げる！「炭火焼特大ぐるぐるウインナー」・豚と牛筋を柔らかく煮込んだ「どて煮」の計３品です！是非注文してみてくださいね！ｂｙさいちん。

お米も、お米の酒も美味しい

茨城県のＳさんからお米が届きました。

お嬢さんの小学校の「学校水田」で子供たちが作った「もち米」です。餅つきもしたんですって。いい学校ですねえ。

それと一緒に「奥久慈米」も入っていました。茨城県は奥久慈の大子町（だいごまち）で作ったコシヒカリです。ここのお米は静岡県が主催する「お米日本一コンテスト（米コン）」において2006年に日本一（最優秀賞）に輝いたということなのです。新潟県魚沼産を超えた評価をもらったこともある米ということですね。・・・Ｓさん、いつもいつも美味しいものをありがとうございます。

ここのところめっきりと冷え込んできて、お米も美味しいし、お米で作った「日本酒」もうんまいですね。今週も【とりＱ】では、「ふくしまの酒」をメインに美味しいお酒でお待ちしていますよ。本日イチオシ銘柄は、【花泉・しもふりロ万（ろまん）・かすみ生原酒】ということにします。

「オリ」が一升瓶の底から３cmくらい沈んでいて、瓶を振るとそれが舞い上がって、いかにも美味しそうな「しもふり」状態になります。上品な甘い上立ち香が大変心地よく、飲んでみるとすごく軽快感があります。ロックにしてもいいかも。・・・「今日はこれでキマリ！」（モコミチ風）

福島応援！

福島より新しい地酒が３銘柄入荷しました！●風が吹く（山廃純米吟醸・生酒・しずく採り）●花泉・しもふり口万（かすみ生原酒）●国権（純米吟醸・シルバーラベル）です！この中でも特に「花泉のしもふりロ万」は最高にいけてます！甘味と酸味のバランスが絶妙〜〜〜〜これは美味い！本日９日（水）は１グループ１杯！このオススメの「花泉のしもふりロ万」をサービスしちゃいます！お気軽にスタッフまで！ｂｙさいちん。

癒やしの隠れ家でありたい

先日、久しぶりに神田明神そばにある「季節料理すずき」に寄らせてもらました。神田明神から右奥の階段を下りて、ちょっと入り込んだ路地にあるので、本当に隠れ家的な酒亭です。

毎朝市場で仕入れてくる鮮度の良い魚介類とご主人の気の利いた日替わり料理の絶品さに地元の人たちが通い詰めます。こぢんまりしたカウンター席の店内で、温和なご主人と奥様ががもてなす雰囲気は癒やしのひとときを満喫できます。

その夜も、ご主人の目利きで買ってきた天然ヒラメなどのプリップリの刺身や自家製糠サンマ、穴子の笹焼きなんかを次々と注文して、お酒も進みました。

ふと自分の店【とりQ】を振り返ると、「まあ同じ飲食店でも箱が違うから、うちじゃなかなかきめ細かい接待ができないなあ」と弱腰になってしまいがちだが、反省し勉強させてもらうところがたくさんあります。【とりQ】も店内がワサワサしていることが多いけれど、飲んでいる一人一人のお客様には癒やしの空間であってもらいたいです。これからも精進だなあ。来週あたり、また「すずき」さんにお邪魔しようかなあ。　　（by Q太郎）

ふくしま応援中・・今週末からのお酒

「スパリゾートハワイアンズに100億円の融資」のニュースは嬉しかったですが、とにかく「みんな」で遊びに行かないとね。流麗なフラガールたちが待ってますよ～。冬休みの行楽計画に入れましょう。【会津】の方だってお薦めですよ。「大内宿」とかどうですか。実直で我慢強くて優しい人たちが待つ「ふくしま」へ、さあ行こう。（Q太郎）

とりあえず、すぐには「ふくしま」へ行くことのできない貴兄には「福島」の銘酒で応援して下さい。

玄葉本店の「あぶくま」は、先月の中旬から皆様にたくさん飲んで頂き、本当にありがとうございました。昨日、一旦在庫を切らしてしまったので、ちょっとお休みして、本日より別の「福島アイテム」をさらに追加投入します。

まずは、【とりQ】の日本酒通の方々には大変好評な【風が吹く】です。出荷してすぐに欠品となるほどのお酒ですが、ちょうど「山廃純米吟醸・しずく取り生酒（雫）」が入りました。一度飲んだら忘れられない、美しすぎる会津のお酒です！生酒特有のフレッシュな香りと山廃仕込みによる深みが折り重なり、独自の芳しい旨みを奏で、潔い酸味によるキレが至高の余韻を演出します。

そして、【花泉】のかすみ生酒、その名も【しもふりロ万（ろまん）】も入っています。一升瓶の底に厚く「オリ」が沈んでいて、ゆったりと瓶を振るとそれが舞い上がり、いかにも芳しそうな「しもふり」の酒となります。飲んでみると、見た目よりも軽快です。上品な甘い香りが心地よく、含み香には甘酸っぱさも感じられます。毎年大人気の「超限定品」です。

【国権・純米吟醸・シルバーラベル】も届いていますよ！！！！会津田島にあるこの蔵は、全国新酒鑑評会での受賞回数はなんと二桁というの実力派です。そして、このシルバーラベルはまさに絶品！とにかく飲んでみて！

なんと、今さら説明不要の【飛露喜・特別純米･生詰】も入りました！！！どうです？もう、ヨダレが垂れていますよ。早く来ないと・・・・！